Missions
Le site de Soignon, basé à Saint Martin de Saint Maixent (79), première usine de fabrication de fromage de chèvre au monde, recherche un(e) Opérateur(trice) Fabrication.
Intégré au service Fabrication, vos principales missions seront :
- Préparer la solution de pulvérisation selon la fiche technique
- Respecter les doses de ferments fongiques à mettre dans chaque bidon préparé afin d’assurer un développement conforme de la flore à la surface des fromages
- Passer chaque montant dans l'armoire de pulvérisation (à l'exception des produits non affiné)
- Mettre en marche le cycle de pulvérisation
- Ranger les montants dans le ressuyage et/ou hâloirs
- Vérifier la traçabilité des montants et enregistrer le nombre de montants par type de produit (échanger l'information avec le conducteur mouleuse)
- Assurer le nettoyage et la désinfection du circuit de pulvérisation et de l’ensemble de la zone
- Approvisionner la ligne 4 et la ligne 1 en claies et pieds propres
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité dont le port des EPI
Travail en 3x8, 7j/7 par roulement (ces contraintes faisant l’objet d’indemnisation)
Type de contrat
CDI - Temps plein
Profil
De formation type CAP/BEP ou expérience équivalente, vous
avez impérativement une première expérience terrain dans le domaine de
l’industrie agroalimentaire et possédez une sensibilité particulière pour la
sécurité, l’hygiène et la qualité. Vous souhaitez vous investir dans un poste où
les qualités d’autonomie, de rigueur, et d’esprit d’équipe sont indispensables.