Ingénieur R&D

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Missions

Au sein de l’équipe R&D chèvre et pâte molle de la BU Beurre-Fromage, vos principales missions seront :

  • Étude bibliographique de la problématique.
  • Préparation & réalisation du plan d'essais sur équipement pilote R&D.
  • Suivi des performances de l’installation et élaboration des bilans matières.
  • Analyse du plan d’essai : suivis des produits et des co-produits, caractérisation physico-chimique, rhéologique, organoleptique et fonctionnelle (tests de restitution, conservation …) des différents essais réalisés jusqu'à fin de durée de vie.

Votre projet de stage sera le développement d’un nouveau process de standardisation des laits destinés à des fabrications fromagères type pâte molle lactique

Pour mener à bien ce projet, vous serez rattaché(e) au chef de projet R&D sur site et aurez des liens fonctionnels forts avec l’équipe de production.

Type de contrat

Stage - Temps plein

Profil

De formation bac +5, vous souhaitez vous investir dans un métier technique avec une forte application terrain, au contact direct de l’industriel. Vous êtes curieux et rigoureux, vous êtes autonome et appréciez travailler en équipe, et vous avez une bonne capacité de synthèse.

Vous serez basé(e) sur le site de Soignon, prêt de Saint Maixent l’Ecole et à 20 km de Niort dans les Deux-Sèvres.
Ce stage se déroulera sur une durée de 6 mois à partir de début mars 2021.
Rémunération mensuelle : selon la législation en vigueur.

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