Fromager

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Fromager

Un repas sans fromage ? C’est pavément possible ! Venez rejoindre notre équipe dynamique qui a à cœur de faire prospérer ses marques en France et à l’international !
Eurial, branche lait du groupe Agrial, est le 2nd groupe coopératif laitier en France. Eurial est présent en France à travers ses 23 sites industriels, ses 6 sites à l’international et ses 4600 collaborateurs.

Fort de ses valeurs coopératives et grâce à une stratégie ambitieuse, Eurial connaît une croissance régulière et soutenue et a besoin de renforcer ses équipes de professionnels.
Filiale depuis 5 ans, la Fromagerie GUILLOTEAU est une PME réactive et innovante qui a conçu, fabrique et commercialise le fameux Pavé d’Affinois en France ainsi que le Fromager d’Affinois principalement à l’export. Avec plus de 300 salariés, elle réalise un chiffre d’affaires annuel de plus de 80 millions d’euros en croissance constante.
Directement rattaché(e) au responsable de la fabrication. Vous êtes responsable de la conformité des produits aux exigences spécifiées, vous devez maîtriser les Critical Control Point et/ou Points d’Alerte.

VOS MISSIONS :

- Réceptionner le lait et la crème, standardiser, préparer les laits,
- Emprésurer, découper,
- Conduire le module d’osmose inverse,
- Faire la fin de nettoyage de l’Ultrafiltration,
- Charger le lait et le perméat,
- Congeler et décongeler le lait,
- Préparer la fonte,
- Nettoyer les circuits (NEP) et les locaux,
- Réaliser tous les contrôles Qualité attenants à ces opérations,
- Saisir les données de gestion matière,
- Remplir les documents d’enregistrement,
- Assurer le remplacement d’un caviste.

Vous pourrez être amené à être formé à l’ultrafiltration.
De formation supérieur bac +2/3 technique et/ou agro-alimentaire.
Vous savez faire preuve d’adaptation, de sens de l’organisation et de rigueur.
Vous aimez le travail en équipe.
Travail posté en 3X8, les jours fériés et weekend possible.

Nous n'attendons plus que votre candidature !

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