Envie de grandir
dans une entreprise dynamique à taille humaine située dans un environnement
privilégié ? Vous souhaitez vous investir dans le secteur de l'alimentaire
au travers du modèle coopératif ? Alors venez contribuer au développement
de nos marques au sein de nos équipes de passionnés !
Nous
sommes les producteurs exclusifs de Pavé d'Affinois et Fromager d'Affinois, et
nous recherchons pour notre site de production situé à Pélussin (42) à
quelques kilomètres de Vienne (38) et à proximité de Lyon un / une :
Un(e) fromager(e) en équipe de suppléance : posté le weekend Samedi/ Dimanche (2x12h) en CDI, disponibilité immédiate.
Directement rattaché(e) au responsable de secteur, vous êtes responsable de la conformité des produits aux exigences spécifiées, vous devez maîtriser les Critical Control Point et/ou Points d’Alerte du poste et vous devez appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur dans l’entreprise.
VOS MISSIONS :
-
Mettre en œuvre la production en fonction du programme de fabrication et les
recettes
- Alimenter l’atelier de production en
matières premières
-
Piloter les installations de process automatisées type Ultrafiltration, osmose
inverse, du démarrage au nettoyage
-
Piloter les installations de process maturation ou toutes celles du secteur
réception, lorsqu’il existe, en autonomie
- Assurer la qualité et la sécurité sanitaire
des produits en cours d’élaboration
-
Piloter l’utilisation des NEP
-
Nettoyer et ranger le matériel nécessaire à la production
-
Exécuter les opérations de production en respectant les règles d’hygiènes, de
traçabilité ; de sécurité et d’environnement requises
- Accomplir des contrôles, des analyses et des
enregistrements de qualité et de suivi de production
-
Réaliser de la manutention en fonction des besoins de production
-
Assurer la maintenance préventive de premier niveau en fonction du plan de
maintenance préventif
-
Gérer les aléas de fabrication et alerte en cas d’anomalie ou de contamination
-
Formuler des propositions d’amélioration
De
formation supérieur bac +2/3 technique et/ou agro-alimentaire, vous savez faire
preuve d’autonomie, de sens de l’organisation et de rigueur.
Ce
poste est un travail posté le weekend Samedi/ Dimanche (2x12h).
Nous
n'attendons plus que votre candidature.
Alors à bientôt !