Fromager en industrie agro-alimentaire

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Envie de grandir dans une entreprise dynamique à taille humaine située dans un environnement privilégié ? Vous souhaitez vous investir dans le secteur de l'alimentaire au travers du modèle coopératif ? Alors venez contribuer au développement de nos marques au sein de nos équipes de passionnés !

Nous sommes les producteurs exclusifs de Pavé d'Affinois et Fromager d'Affinois, et nous recherchons pour notre site de production situé à Pélussin (42) à quelques kilomètres de Vienne (38) et à proximité de Lyon un / une :

Un(e) fromager(e) en équipe de suppléance : posté le weekend Samedi/ Dimanche (2x12h) en CDI, disponibilité immédiate.

Directement rattaché(e) au responsable de secteur, vous êtes responsable de la conformité des produits aux exigences spécifiées, vous devez maîtriser les Critical Control Point et/ou Points d’Alerte du poste et vous devez appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur dans l’entreprise.

VOS MISSIONS :

- Mettre en œuvre la production en fonction du programme de fabrication et les recettes
 - Alimenter l’atelier de production en matières premières
- Piloter les installations de process automatisées type Ultrafiltration, osmose inverse, du démarrage au nettoyage
- Piloter les installations de process maturation ou toutes celles du secteur réception, lorsqu’il existe, en autonomie
 - Assurer la qualité et la sécurité sanitaire des produits en cours d’élaboration
- Piloter l’utilisation des NEP
- Nettoyer et ranger le matériel nécessaire à la production
- Exécuter les opérations de production en respectant les règles d’hygiènes, de traçabilité ; de sécurité et d’environnement requises
 - Accomplir des contrôles, des analyses et des enregistrements de qualité et de suivi de production
- Réaliser de la manutention en fonction des besoins de production
- Assurer la maintenance préventive de premier niveau en fonction du plan de maintenance préventif
- Gérer les aléas de fabrication et alerte en cas d’anomalie ou de contamination
- Formuler des propositions d’amélioration

De formation supérieur bac +2/3 technique et/ou agro-alimentaire, vous savez faire preuve d’autonomie, de sens de l’organisation et de rigueur.
Ce poste est un travail posté le weekend Samedi/ Dimanche (2x12h).
Nous n'attendons plus que votre candidature. 

Alors à bientôt !

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