Conducteur Réception Ecrémage Pasteurisation Fromagerie

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Missions

Après formation aux équipements et dans le respect des normes, votre mission consistera à conduire les installations du déchargement de lait/expéditions ainsi que de la zone sérum (écrémage, pasteurisation, modules de filtration sérum).
Vos taches seront les suivantes :
-              Le pesage des camions et la réception du lait de collecte avec un contrôle inhibiteur sur échantillons producteurs, lait écrémé, lait inter-usine. Ainsi que l’expédition des citernes de crème de lait et de crème de sérum.
-              La conduite des installations séparateur, pasteurisateur, et modules de filtration de la zone sérum
-              La conduite des CIP pour la réalisation de tous les lavages, la réalisation de tous les autocontrôles liés aux opérations précédemment décrites et des relevés permettant un bon suivi de la production.

Travail en 3 x 8, 7/7 jours par roulement
Salaire fixe sur 13 mois + variables selon horaires effectués

Type de contrat

CDD - Temps plein

Profil

Issu(e) d’une formation type BTS ou DUT laitier ou génie des procédés vous êtes débutant ou expérimenté. Votre curiosité et votre envie d’apprendre seront vos meilleurs atouts pour acquérir l’autonomie et le sens des responsabilités attendus sur ce poste. La rigueur, un véritable esprit d’équipe et le souci de l’hygiène et de la qualité seront indispensables.

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