Conducteur process

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Missions

Assurer la réception
des laits, des crèmes et des concentrés c'est-à-dire:
- Contrôler les produits suivants les méthodes
et les critères définis et prévenir le Responsable Production en cas de
résultat non-conforme
- Echantillonner, identifier et stocker au
froid les échantillons des produits réceptionnés
- Dépoter les citernes dans les tanks
appropriés
- Tenir à jour les bons de réception et
vérifier les tickets de pesée

Assurer la concentration,
l’ultrafiltration, la pasteurisation, l’écrémage et la standardisation des
laits, crèmes, mix et concentrés conformément aux bonnes pratiques
c'est-à-dire:
- Concentrer, passer en ultrafiltration,
pasteuriser et écrémer les laits réceptionnés
- Standardiser et analyser les laits et les
crèmes ainsi que les concentrés (en fonction des recettes en cours)
- Tenir à jour les feuilles de fabrication
et les feuilles de suivi de stocks 

Assurer l'expédition
des laits, crèmes, mix et concentrés c'est-à-dire:
- Pasteuriser et charger les laits, crèmes
et concentrés après analyse et validation en comparant les valeurs obtenues
avec les critères définis.
- Echantillonner, identifier et stocker au
froid les échantillons des produits expédiés
- Tenir à jour les bons de livraison
(expédition)

Type de contrat

CDI - Temps plein

Profil

De préférence avec un expérience en agro-alimentaire et idéalement en industrie laitière

Travail en 3x8 avec week-end

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