Conducteur maturation

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Missions

Rattaché(e) au responsable Fabrication de l’atelier chèvre, vos missions consisteront à :
La réception du lait dans les tanks,
L’ensemencement du lait en ferments lactiques et ingrédients,
De l’emprésurage du lait, du soutirage et pressage du caillé en respectant les normes et paramètres technologiques communiqués,
D’assurer la maintenance de 1er niveau en possédant une parfaite connaissance du process,
Respecter les règles de sécurité et les faire appliquer par votre équipe.
Prendre les décisions nécessaires à la réorganisation des équipes en cas d’aléas (sécurité, technique, absence, qualité…) : faire appliquer les premières mesures d’urgence et alerter le supérieur hiérarchique.
Diagnostiquer, analyser les problèmes et demander l'intervention de la maintenance si nécessaire.
Être le garant du respect des plannings et des quantités à réaliser dans son équipe
Animer les points flashs de son équipe et participer aux points secteur
Être à l'écoute du personnel et transmettre à son supérieur hiérarchique toute suggestion ou difficulté
Accueillir et former les nouveaux arrivants

Type de contrat

CDI - Temps plein

Profil

De formation BTS Agroalimentaire ou expérience équivalente, vous souhaitez vous investir dans un poste où vous pourrez devenir un véritable professionnel en agroalimentaire.

Des qualités de rigueur, d’organisation, du sens des responsabilités ainsi qu’un véritable esprit d’équipe et le souci de la sécurité, l’hygiène et la qualité seront indispensables.

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