Alternant Fromager

Voir toutes les offres

Missions

L’usine de production, située à Pélussin (42), recherche :

Un Alternant Fromager (H/F)

Directement rattaché(e) au responsable de la fabrication, au sein d’une équipe de 12 personnes. Vous êtes responsable de la conformité des produits aux exigences spécifiées, vous devez maîtriser les Critical Control Point et/ou Points d’Alerte.Vous êtes acteur du processus de fabrication de nos fromages

Vos Missions :

Assurer la qualité et la préparation de notre lait en :

- Réceptionnant le lait et la crème pour les standardiser et les préparer,
- Emprésurant et en découpant afin de conduire le module d’osmose inverse et l’UF,
- Faisant le nettoyage de l’UF,
- Chargeant les matières laitières,
- Congelant et décongelant le lait,
- Préparant la fonte,

Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité en :

- Nettoyant les circuits (NEP) et les locaux,
- Réalisant tous les contrôles qualité attenants à ces opérations,

Garantir le suivi des procédures de fabrication en :

- Saisissant les données de gestion matière,
- Remplissant les documents d’enregistrement,

 Vous serez amené dans le cadre de votre mission à assurer le remplacement d’un caviste.

Type de contrat

Alternance - Temps plein

Profil

Etudiant en formation supérieure BAC+3/+4/+5 dans le domaine de l’agroalimentaire en alternance de 12 mois minimum.

Vous avez une bonne maîtrise des outils informatique Word, Excel et PowerPoint.

Vous êtes autonome et organisé. Vous savez faire preuve de rigueur et avez un bon esprit d’équipe.

Poste en 2X8 pouvant évoluer sur certaines périodes en 3X8 avec une amplitude du lundi au samedi ainsi que certains jours fériés et weekend.
Poste à pourvoir dès que possible.


Un repas sans fromage ? C’est pavément possible ! 

Si vous aussi vous êtes un amateur de fromages, venez rejoindre notre équipe Fabrication de Pélussin qui a à cœur de faire prospérer le Pavé d'Affinois en candidatant sur notre site de recrutement :

https://www.eurial.eu/rejoignez-nous/


A bientôt !

Postuler