Missions
L’usine de production, située à Pélussin (42), recherche :
Un
Alternant Fromager (H/F)
Directement rattaché(e) au responsable de la
fabrication, au sein d’une équipe de 12 personnes. Vous êtes responsable de la
conformité des produits aux exigences spécifiées, vous devez maîtriser les
Critical Control Point et/ou Points d’Alerte.Vous êtes acteur du processus de
fabrication de nos fromages
Vos
Missions :
Assurer
la qualité et la préparation de notre lait en :
- Réceptionnant
le lait et la crème pour les standardiser et les préparer,
- Emprésurant
et en découpant afin de conduire le module d’osmose inverse et l’UF,
- Faisant
le nettoyage de l’UF,
- Chargeant
les matières laitières,
-
Congelant et décongelant le lait,
- Préparant
la fonte,
Respecter les règles d’hygiènes et de
sécurité en :
-
Nettoyant les circuits (NEP) et les locaux,
-
Réalisant tous les contrôles qualité attenants à ces opérations,
Garantir le suivi des procédures de
fabrication en :
- Saisissant
les données de gestion matière,
-
Remplissant les documents d’enregistrement,
Vous serez amené dans le cadre de votre
mission à assurer le remplacement d’un caviste.
Type de contrat
Alternance - Temps plein
Profil
Etudiant
en formation supérieure BAC+3/+4/+5 dans le domaine de l’agroalimentaire en
alternance de 12 mois minimum.
Vous
avez une bonne maîtrise des outils informatique Word, Excel et PowerPoint.
Vous
êtes autonome et organisé. Vous savez faire preuve de rigueur et avez un bon esprit
d’équipe.
Poste en 2X8 pouvant évoluer sur certaines
périodes en 3X8 avec une amplitude du lundi au samedi ainsi que
certains jours fériés et
weekend.
Poste à pourvoir dès que possible.
Un repas sans fromage ? C’est
pavément possible !
Si
vous aussi vous êtes un amateur de fromages, venez rejoindre notre équipe Fabrication
de Pélussin qui a à cœur de faire prospérer le Pavé d'Affinois en candidatant
sur notre site de recrutement :
https://www.eurial.eu/rejoignez-nous/
A bientôt !